在食物文化中，每个国家都有自己「神圣不可侵犯」之处，像是义大利人一点都无法接受把凤梨当料的「夏威夷披萨」，认为简直是在糟蹋他们的国民美食。现在英国人跟美国人也「宣战」了，因为美国布林莫尔学院的化学教授Michelle Francl发表最新研究，声称「喝茶要加入少量的盐巴」才是最完美的喝法秘诀，指出英国人使用了错误的方式在喝茶，瞬间让英国网友全都炸锅了！

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#英国人喝茶喜欢加奶

英国人举国上下都爱喝茶，最喜欢加入冷牛奶进去饮用，英国茶包也成为观光客必买的名产。不过现在美国科学家Michelle Francl最新论文指出英国人泡茶的方式应该改善：「英国人应该使用短而粗的杯子，而不是那种茶杯，并选择茶叶，而不是用茶包，这样茶才会更美味。如果要加牛奶的话，最好选择温热的牛奶，以减少凝结的机会。」

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#美国科学家分析完美的一杯茶

不过最特别的是美国科学家提出一杯完美的茶，应该加入少许的盐巴，才能减少茶的苦味：「一杯完美的茶的秘诀：

1.加入少许的盐。因为盐中的钠离子会阻碍茶产生苦味的化学机制。

2. 加温牛奶。这将减少凝结的机会，并更好地控製茶冷却的速度。

3.使用茶叶而不是茶包。

4. 如果使用茶包，要快速并充分浸泡并大力挤压，绝对不要泡太久，以减少咖啡因在水中缓慢溶解而产生的单宁酸味。

5.使用短而粗的杯子让茶保持热度。

6.预先加热你的杯子（或锅子）。

7.茶叶或茶包只使用一次。